FLAG Zushi Cooking Studio 山の根教室
FLAG Zushi Cooking Studio 山の根教室は、お子様から大人まで楽しく学べる料理教室です。ここでは、小・中学生のお子様向けに、和食や海外の料理、パンやフランス菓子を学べるクラスを提供しています。子どもたちは、習った料理を実際の店舗で作り、お客様に提供することで、料理の技術だけでなく、お店の経営やコミュニケーションの大切さも学びます。
特にこどもレストランクラスでは、子どもたちが模擬会社を運営し、会社会議やプロモーション活動、そして損益計算書の作成に挑戦します。さらに、地域の自然を活用した調味料や素材作りを通して、季節ごとの手仕事を体験。実際のレストランでの提供まで行うことで、生きる上で必要なスキルを楽しく身につけられる環境です。
大人向けには、パンやフランス菓子の基礎から応用までを学べるクラスを用意しています。リクエストに応じたレッスンや季節に合わせたメニューで、初心者から経験者まで楽しめる内容になっています。講師の中村佐和子さんの豊富な経験を活かしたレッスンで、日本や世界の食文化を深く理解しながら、お料理の楽しさを体感できます。
