つぶつぶ料理教室 おおしま農縁 はっぴぃクッキング
「おおしま農縁 はっぴぃクッキング」は、新潟県関川村で雑穀栽培体験と料理レッスンを組み合わせたユニークな教室を提供しています。ここでは、雑穀栽培の基礎から学びつつ、収穫した雑穀を使った料理の楽しさも味わえます。初心者から経験者まで、誰もが参加できる内容で、雑穀の魅力を存分に体験できる場です。
この教室では、年間を通じて雑穀の成長を見守りながら、季節ごとに異なる農作業に触れることができます。特に、収穫した雑穀を使った料理は、農作業後の楽しみとして参加者に好評です。自然のリズムに合わせた生活を体験し、食卓と畑をつなぐ暮らしの魅力を実感することができます。
また、講師の大島夫婦は、雑穀栽培歴24年の経験を活かし、参加者に親切に指導しています。彼らの「食べたいものを育てる」という理念のもと、参加者は自給自足の楽しさを学びます。農家民宿での宿泊も可能で、地元の食文化を満喫しながら、雑穀の持つ力強さと美味しさを心ゆくまで体験できる教室です。
