「野菜と穀物の料理教室 香」は、東京都墨田区両国で開かれている料理教室です。ここでは、ノンシュガーで100%植物性の食材を使ったヴィーガン料理を学ぶことができます。教室は、初心者から料理未経験者まで誰でも楽しく参加できるように工夫されており、シンプルな材料で簡単にできるレシピから手をかけた豪華なレシピまで幅広く提供しています。
この教室では、特に「つぶつぶ料理」と呼ばれる日本古来の伝統的な食事を最先端にアレンジした料理を学ぶことができ、新感覚の料理に触れることで、参加者は毎回新しい発見や感動を得ています。毎月開催される定期レッスンでは、雑穀を使ったスープや甘酒スイーツ、クリーム作りの体験レッスンが用意されており、食材の新しい可能性を楽しむことができます。
講師のひみ かおりさんは、つぶつぶ料理コーチとして、自然食の探求を通じて自身の健康を改善した経験を持ち、日々の食事の大切さを伝えています。教室は、ただの料理教室ではなく、参加者が食事を通じて健康的なライフスタイルを実現するためのコミュニティでもあります。お子様との参加も可能なので、親子で一緒に健康的な食生活を始めてみませんか？