発酵ライフ推進協会 料理教室 石神井公園校

東京都練馬区に位置する発酵ライフ推進協会の石神井公園校は、発酵食品の魅力を楽しく学べる教室です。パン作りが得意なこの教室では、果実や酒粕、ヨーグルトなどから起こした自家製酵母を使ったパンを中心に、味噌や醤油、甘酒、キムチなど、さまざまな発酵食品の講座が用意されています。初心者から経験者まで、発酵の奥深さとその楽しさを存分に体験できるクラスが豊富です。 教室の講師、原田浩子さんは2007年から自家製酵母パン作りを始め、2010年からはパン教室を主宰しています。発酵のメカニズムを理解しながら、素材の味を活かしたパン作りを学べます。「酵母が元気だと私も元気！」という原田さんの思いが詰まった教室で、発酵ライフを楽しむことができます。 アクセスも便利で、西武池袋線や有楽町線、副都心線が乗り入れる石神井公園駅から徒歩3分の好立地です。講座の後には、近隣の味噌蔵〈糀屋三郎右衛門〉でのお買い物も楽しめます。発酵食品を通じて、健康で豊かな生活を送りたい方にぴったりの教室です。ぜひ一度、石神井公園校で発酵の魅力を体感してみてください。